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◆とりあえず
まずはここからウォーミングアップ

    • おばんざいの盛り合わせ
      季節のお野菜を楽しんで頂ける彩営豊かな盛り合わせ
    • 740
    • 知覧どりのたたき
      この旨味と歯ごたえを是非ご堪能下さい。
    • 1,180
    • お造り
      黒板をご覧ください。盛り合わせも承ります。
    • 740円~
    • 本日の酢の物
      季節ごとに内容は変わります。黒板のメニューをご覧ください。
    • 520円~

◆焼き物
火を通すことによって溢れ出す旨味を感じてください。

    • 本日の焼き魚
      カマ焼き、尾頭付き、切り身と色々ございます。
    • 630円~
    • ジビエの炭焼き
      猪、鹿、熊、鴨 シンプルに炭火で
      季節によってご用意できるものが限られる場合がございます。
    • 960円~
    • 知覧どりの黒焼き
      胸肉、腿肉、手羽、皮をMIX 出来立てをお楽しみ下さい
    • 1,180

◆炊きもん
お肉からお魚まで お出汁がご馳走

    • 本日の煮物
      かぶと煮、尾頭付き、切り身と色々ございます。
    • 630円~
    • お魚の骨蒸し
      上品な魚の旨味を存分に感じて頂けます。
    • 740円~
    • 鹿肉のシチュー
      赤身の旨味をしっかりと感じて頂けるシチューです。
    • 850
    • 猪肉のさっと煮
      猪の肉の旨味と上質な脂の出汁を味わって下さい。
    • 960
    • 特製ワイルドスペアリブ
      ビールやハイボールとの相性抜群 かぶりついて下さい。
    • 1,200

◆お野菜
佐伯さんのお野菜や産地直送の旬のもの

    • 季節野菜の炭焼き
      お野菜の旨みをシンプルに味わって下さい。
    • 520円~
    • 季節野菜のサラダ
      旬の野菜をしっかり盛り込んだサラダです。
    • 850
    • いぶりがっことおいものサラダ
      食感と香りの楽しめるポテトサラダです。
    • 520

◆逸品
山海の珍味とお酒のアテ

    • 鶏みそきゅうり
      知覧どりの旨味の詰まった自家製鶏みそをディップして。
    • 520
    • 鹿肉ジャーキー
      鹿肉をじっくり乾燥させソフトに仕上げました。
    • 520
    • ガーリックソフトシェルシュリンプ
    • 950
    • 知覧どりのレバームース
      臭みのない新鮮なレバーをふんわり柔らかに仕上げました。
    • 630
    • お漬物各種
      盛り合わせ、クリームチーズと合わせてなども出来ます。
    • 410円~

◆〆もん
こころもおなかも満たされる〆の一品です。

    • 黒チャーハン
      見た目とは裏腹にさっぱり食べられるごはんもの。
    • 740
    • 青森直送大粒しじみの御汁
      飲んだ後に欲しくなるやつ お味噌仕立ても承ります。
    • 520
    • のくるの杏仁豆腐
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